2016.06.26 08:08簡単&おしゃれな前菜〜生ハムとベビーチーズのスモークサーモン巻き〜生ハムがまだ一パックあるので、昨日は前菜作りに挑戦。火を使わずに、包丁はちょっと使うだけ。簡単でおしゃれな前菜のできあがり♪
2016.06.22 05:33肉×肉のイタリアポピュラー料理〜サルティンボッカ〜生ハムが届いたので、フレンチかイタリアンでこれを使う料理はないかな？と検索したところ、"サルティンボッカ"が浮上。「仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム&香草を乗せたり並べたりして作る料理」この料理は短時間で簡単にできることから、イタリア語で「口に飛び込む」という意味で、サル...
2016.05.15 10:42簡単&煮込み不要！〜ラグーソース風ファルファッレ〜ラグーソースとは？"刻んだ香味野菜と炒めて風味をつけた挽き肉と、トマトを素材として合わせたイタリア・フランス料理のソース"らしい。ミートソースと、どこが違うのか？調べてみると、日本のミートソースは合挽き肉を使い、砂糖を入れて甘く作るらしい。今回は、砂糖は入れないけれど、牛挽き肉が...